Salada de Feijão e Pimentão
Salada de feijão branco, pimentão, cenoura, cebola e molho de Caldo MAGGI® de Carne e vinagre
RENDIMENTO:
5 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Feijão:
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1 e meia xícara (chá) de feijão-branco
- Molho:
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1 tablete de MAGGI Caldo Carne3 colheres (sopa) de vinagre quente6 colheres (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada2 colheres (sopa) de salsa picada1 cebola picada1 pimentão vermelho em cubos pequenos1 cenoura raladafolhas de rúcula
MODO DE PREPARO
- Feijão:
- Escolha o feijão-branco, lave-o bem, cubra-o com água fria e deixe de molho por 2 horas. Despeje os grãos e a água em uma panela de pressão e cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos, após iniciar fervura). Escorra e reserve.
- Molho:
- Em um recipiente, dissolva o Caldo MAGGI no vinagre . Acrescente a cebolinha verde, a salsa , a cebola , o pimentão , a cenoura e misture bem ao feijão-branco. Deixe tomar gosto pelo menos por 2 horas. Forre uma travessa com as folhas de rúcula e distribua a salada de feijão. Sirva a seguir.
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