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Salada de Feijão e Pimentão

Salada de feijão branco, pimentão, cenoura, cebola e molho de MAGGI Caldo de Carne e vinagre

  • Total: 280min
    Cozimento: 40min
    Espera: 240min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 5

Ingredientes

Feijão

  • 1 e meia xícara (chá) de feijão-branco

Molho

  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
  • 3 colheres (sopa) de vinagre quente
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cenoura ralada
  • folhas de rúcula

Modo de preparo

Feijão

Escolha o feijão-branco, lave-o bem, cubra-o com água fria e deixe de molho por 2 horas.

Despeje os grãos e a água em uma panela de pressão e cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos, após iniciar fervura). Escorra e reserve.

Molho

Em um recipiente, dissolva o MAGGI Caldo no vinagre.

Acrescente a cebolinha-verde, a salsa, a cebola, o pimentão, a cenoura e misture bem ao feijão-branco. Deixe tomar gosto pelo menos por 2 horas.

Forre uma travessa com as folhas de rúcula e distribua a salada de feijão. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Panela de Pressão
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Maravilha!
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