O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de azul e branco de uma bancada branca com uma tábua de madeira, sobre ela um recipiente redondo branco com o salpicão e um paninho azul. Ao fundo dois pratos brancos com salpicão.
Um círculo branco com o logotipo de Iogurtes Nestlé a cor azul.
Testada

Salpicão de Atum, Repolho e Iogurte

Refrescante, leve e incrivelmente saboroso, o Salpicão de Atum, Repolho e Iogurte é uma ótima pedida para quem busca uma refeição prática e nutritiva. Essa versão mais saudável do tradicional salpicão substitui a maionese por iogurte natural, trazendo uma textura cremosa com menos gordura e um toque suave de acidez. O repolho entra como base crocante, enquanto o atum dá o toque proteico que torna o prato completo.

Ideal para dias quentes, almoços rápidos ou até mesmo como acompanhamento em refeições maiores, essa receita combina simplicidade com sabor. Em poucos minutos, você tem um prato versátil, que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Siga o passo a passo e descubra como preparar essa delícia de forma fácil e equilibrada.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 70 min

Ingredientes

  • Base

    • meio repolho verde fatiado finamente
    • 2 cenouras raladas
    • 1 cebola roxa pequena ralada
    • meio pimentão verde picado
    • meio pimentão vermelho picado
    • meio pimentão amarelo picado
    • 1 lata de atum ralado
    • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Molho

    • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
    • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 1 xícara (chá) de batata palha

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

Modo de Preparo

Base

  • 1.Em um recipiente misture todos os ingredientes e reserve.

Molho

  • 2.Em um recipiente misture todos os ingredientes e misture à base reservada. Leve à geladeira por 1 hora.
  • 3.Sirva polvilhado com a batata palha.

Escolha do Atum

Prefira atum em água ao invés de óleo para uma opção mais saudável e menos calórica.

Adição de Frutas

Adicione maçãs ou uvas passas para um toque adocicado e textura extra.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Perguntas frequentes

O salpicão de atum pode ser congelado?

Sim, o salpicão de atum pode ser congelado, desde que não contenha maionese. O ideal é congelar apenas os ingredientes cozidos e misturar a maionese após o descongelamento, para manter a textura e o sabor. 

Como deixar o salpicão de atum mais cremoso?

Para um salpicão de atum mais cremoso, adicione mais maionese, um pouco de creme de leite ou até requeijão. Misturar bem os ingredientes frios ajuda na textura e deixa o prato mais suave e saboroso.

O salpicão de atum é uma opção saudável para dieta?

Sim, o salpicão de atum pode ser uma opção saudável para a dieta, especialmente se preparado com iogurte ou creme de ricota no lugar da maionese, e com vegetais frescos, garantindo leveza e valor nutricional.

Quanto tempo o salpicão de atum pode ficar na geladeira?

O salpicão de atum pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, desde que armazenado em um recipiente bem fechado. Após esse período, o sabor e a segurança do prato podem ser comprometidos.

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