Salpicão de Verão
Salada de frango, batata, salsão, azeitona verde, cebola, NESTLÉ Creme de Leite e mostarda
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Total: 60minPreparação: 10minCozimento: 50min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
- 3 peitos de frango (1 quilo)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de salsão em tiras
- 1 cebola em tiras (opcional)
- 500 g de batata cozidas e cortadas em cubos
- meia xícara (chá) de azeitona verde
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- suco de 1 limão
- meia colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Modo de preparo
Em uma panela coloque os peitos de frango, a água, os tabletes de MAGGI Caldo e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
Retire do fogo, espere esfriar, desfie o frango e misture-o com o caldo que restou do cozimento.
Tempere com o azeite, o vinagre e a salsa. Misture o salsão, a cebola, as batatas e as azeitonas.
Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o suco de limão, a mostarda e o MAGGI Fondor. Acrescente ao restante dos ingredientes.
Coloque em uma saladeira e enfeite com folhas de salsão e azeitonas verdes.
Utensílios
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Panela
Dica
- Uma variação moderna para o salpicão é a substituição da batata cozida por batata palha. Neste caso acrescente a batata só perto da hora de servir ou coloque apenas na parte de cima do prato como se fosse uma cobertura. Para esta receita utilize 300g de batata palha.
Micro-ondas
Se desejar, cozinhe os peitos de frango no micro-ondas. Coloque-os em um recipiente refratário de bordas altas, com uma xícara e meia (chá) de água e os tabletes de MAGGI Caldo. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 minutos em potência alta, mexendo a cada 5 minutos. Retire do micro-ondas e deixe aproximadamente 5 minutos em tempo de espera.
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