Samosas de Frango ao Curry com Molhinho de Iogurte
Samosa de massa filo recheada de frango com curry, cenoura, ervilhas e MAGGI® Caldo de Galinha com molho de Iogurte Natural Integral NESTLÉ com hortelã
RENDIMENTO:
18 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Samosa:
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300 g de filés de frango picados bem pequenossuco de 1 limão1 colher (sopa) de azeite1 cebola grande picadameia colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de curry1 pitada de cominhomeia pimenta vermelha pequena picadameia xícara (chá) de cenoura em cubos bem pequenos1 xícara (chá) de ervilhas frescas1 tablete de MAGGI Caldo Galinha1 colher (sopa) de farinha de trigo1 pacote de massa filo (300 g)2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Molho:
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1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral2 colheres (sopa) de hortelã picadomeia colher (sopa) de azeite1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
- Samosa:
- Em um recipiente, tempere o frango com o suco de limão. Aqueça uma frigideira com azeite, doure a cebola com o açúcar e junte o frango, deixando refogar até que esteja dourado. Junte o curry, o cominho, a pimenta, a cenoura, as ervilhas, o MAGGI Caldo e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que tudo esteja macio. Junte a farinha de trigo e deixe cozinhar até formar uma preparação cremosa. Reserve. Abra a massa filo e corte em tiras de cerca de 20 cm. Sobreponha duas tiras, pincele com a manteiga (inclusive entre as massas) e distribua uma porção do recheio, já frio. Dobre formando a samosa. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, até que esteja crocante e dourada.
- Molho:
- Em um recipiente misture todos os ingredientes e sirva com as samosas.
- DICA:
- - Se desejar, utilize a massa folhada, nesse caso não precisa pincelar com manteiga.
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