Fácil e delicioso, tem combinação melhor? Adorei saber que testou e aprovou, Raimundo. Obrigado pelo elogio. Estamos juntos! 🥰👏
O que deseja fazer com essa Receita:
Sorvete de Café e Chocolate
Aproveite o aroma marcante e o sabor intenso do café em uma sobremesa que surpreende! Este Sorvete de Café é feito com NESCAFÉ Tradição, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e Leite Condensado MOÇA, garantindo uma cremosidade única e um toque sofisticado.
A combinação do café com o chocolate meio amargo cria um sabor equilibrado, profundo e irresistível, perfeito para quem ama um docinho com personalidade. Fácil de preparar, é uma ótima opção para refrescar, servir depois das refeições ou simplesmente curtir um momento de prazer cheio de energia e sabor.
Receita criada por: Receitas Nestlé
- DificuldadeFácil
- Porções12
- Total255 min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
Utensílios necessários
Panela
Tigela
Liquidificador
Plastico filme
Congelador
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite com o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e o NESCAFÉ. Mexa até dissolver.
- 2.Despeje a mistura no liquidificador, bata com o Leite Condensado MOÇA até que esteja homogêneo e despeje em um recipiente.
- 3.Cubra com um filme plástico e leve ao congelador por cerca de 4 horas. Retire, mexa bem com uma colher e retorne ao congelador, deixando por cerca de 12 horas.
- 4.Sirva a seguir boleado.
Perguntas frequentes
Como evitar que o sabor do café se torne amargo demais no sorvete?
Para evitar o amargor excessivo, deve-se usar um café de qualidade como o NESCAFÉ Tradição e evitar torras muito escuras que tendem a ser mais amargas. Além disso, a adição de uma pequena quantidade de sal na base do sorvete ajuda a neutralizar as notas de amargor. Um bom equilíbrio de açúcar na receita é crucial.
O café com cafeína ou descafeinado impacta na textura do sorvete?
O teor de cafeína em si não afeta significativamente a textura do sorvete. O que realmente pode influenciar é a concentração da bebida de café utilizada. Um café descafeinado pode ser usado sem problemas, desde que a sua força e a proporção de líquido em relação aos demais ingredientes sejam mantidas.
Quais ingredientes além do chocolate harmonizam com o sabor do sorvete de café?
O sorvete de café harmoniza muito bem com ingredientes que fornecem um toque cremoso ou picante. Sugere-se a adição de baunilha (extrato ou fava), cardamomo, canela e licores cremosos como o Baileys ou outros licores de café. Nozes pecãs ou comuns também adicionam uma textura agradável.
Qual a validade do sorvete de café caseiro?
O sorvete de café caseiro, quando armazenado de forma adequada em um recipiente hermético no freezer, mantém sua melhor textura e sabor por cerca de 2 a 3 semanas. É importante vedar bem o recipiente para prevenir a absorção de odores e a formação de cristais de gelo na superfície.
Qual o melhor tipo de café para fazer sorvete?
O melhor café para sorvete é o solúvel de boa qualidade como o NESCAFÉ Tradição, porque se dissolve fácil e mantém o sabor forte. Se preferir café coado, use um coado bem concentrado, de torra média, para garantir aroma sem amargar.
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Essa receita é perfeita.resultado maravilhoso.