Tapioca Cremosa com Banana Caramelada
Tacinha de tapioca hidratada com leite de coco, Leite MOÇA Light e banana caramelizada
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Banana Caramelada:
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3 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga4 bananas-nanicas em rodelas
- Tapioca:
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1 vidro de leite de coco (200 ml)2 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® 1L1 caixinha de Moça® Leite Condensado Light 410Gmeia xícara (chá) de tapioca granulada
MODO DE PREPARO
- Banana Caramelada:
- Em uma frigideira grande derreta o açúcar até formar um caramelo claro e adicione a manteiga. Espere derreter e junte as rodelas de banana, deixando que cozinhem rapidamente e tomem o gosto do caramelo. Pique em pedaços médios e reserve.
- Tapioca:
- Em uma panela misture o leite de coco e o Leite MOLICO e leve ao fogo para ferver. Em um recipiente coloque a tapioca e despeje cuidadosamente a mistura fervente sobre ela, mexendo sempre. Deixe repousar por cerca de 20 minutos ou até que a tapioca absorva todo o líquido e amoleça. Acrescente o Leite MOÇA, misture bem e leve para gelar por cerca de 1 hora. Em tacinhas de sobremesa, faça uma camada com a tapioca, uma camada com a banana caramelada reservada e mais uma camada de tapioca. Sirva a seguir.
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