Torta Aberta de Frutas e Pistache

Massa

Em um processador de alimentos, coloque a farinha de trigo e a manteiga e bata até formar uma farofa.

Coloque o Leite NINHO e a essência de baunilha e processe até formar uma massa única).

Embrulhe em um filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 30 minutos.

Recheio

Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, as gemas, os pistaches e as amêndoas e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Reserve.

Montagem

Divida a massa em 8 partes iguais e abra-as, com o auxílio de um rolo, em uma superfície enfarinhada, formando 8 discos (aprox. 14 cm de diâmetro cada).

Coloque os discos de massa em 8 forminhas individuas para torta (de cerca de 10 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, deixando as bordas caírem pelas laterais (as bordas devem sobrar para fora de cada forminha).

Coloque uma porção do recheio reservado e gelado e cubra com as frutas, espalhando-as sobre o recheio.

Dobre a massa em direção ao centro, formando uma borda porém sem cobrir totalmente as frutas.

Leve-as para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Sirva morna ou fria.