Torta Holandesa

Name: Torta Holandesa
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel; meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 1 pacote de Biscoito CALIPSO; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha); 3 gemas; 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 3 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha; 150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado; 1 colher (sopa) de manteiga

Biscoito CALIPSO®, recheio cremoso de Leite MOÇA® cobertura de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo

RENDIMENTO: 20 porções | PREPARO: 04:30 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Base:: 1 pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel

meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 pacote de Biscoito CALIPSO
Recheio:: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

3 gemas

1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

3 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
Cobertura:: 150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Base:: 1
Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT.; 2
Em um recipiente, misture o Biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.; 3
Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.; 4
Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.; 5
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Reserve.
Recheio:: 6
Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas e o Leite NINHO.; 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).; 8
Desligue e deixe esfriar.; 9
Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria. Adicione ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.; 10
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.; 11
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.; 12
Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.; 13
Junte ao creme reservado, misturando bem.; 14
Coloque sobre a base reservada.; 15
Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
Cobertura:: 16
No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, e misture bem a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.; 17
Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.