Fotografia em tons de marrom e verde, com recipiente de porcelana com ovo cozido fatiado, macarrão, verdura, lombo suíno e folha de alga, ao lado cogumelo fresco, guardanapo escuro e par de hashi, tudo sobre bancada em tons de marrom.

Udon com Lombo Suíno

Receita de Udon com Lombo Suíno delicioso, feito com molho de soja, shitake, saquê, óleo, lombo suíno, MAGGI Caldo de Costela, macarrão tipo udon cozido, ovo cozido, folhas de espinafre, cebolinha verde e alga marinha

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Total: 50min

Cozimento: 50min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 6

Ingredientes

Caldo

meia xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 xícaras (chá) de shitake em fatias
2 colheres (sopa) de saquê

Montagem

1 colher (sopa) de óleo
500 g de lombo suíno
1 tablete de MAGGI® Caldo Costela
4 xícaras (chá) de água fervente
500 g de macarrão tipo udon cozido
3 ovos cozidos e fatiados
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre aferventadas
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
6 folhas de alga marinha temperada (nori)

Modo de preparo

Caldo

Em uma panela, ferva todos os ingredientes com 1 litro de água. Reserve aquecido.

Montagem

Em uma panela, coloque o óleo e doure todos os lados do lombo. Adicione o MAGGI Caldo dissolvido na água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Retire a carne do cozimento e corte em fatias finas e reserve.

Acrescente o caldo reservado ao líquido do cozimento.

Em bowls individuais, coloque um pouco do Caldo, um pouco do macarrão e decore com fatias de ovos cozidos, espinafre, cebolinha verde, o lombo e uma folha de alga marinha. Sirva a seguir.