Udon com Lombo Suíno

Udon com Lombo Suíno

Macarrão tipo udon com lombo suíno, shitake, algas marinhas e molho de soja com MAGGI® Caldo de Costela

RENDIMENTO: 6 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Caldo:
meia xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
2 xícaras (chá) de shitake em fatias
2 colheres (sopa) de saquê
Montagem:
1 colher (sopa) de óleo
meio quilo de lombo suíno
1 tablete de MAGGI Caldo Costela
500 g de macarrão tipo udon cozido
3 ovos cozidos e fatiados
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre aferventadas
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
6 folhas de alga marinha temperada (nori)

MODO DE PREPARO

Caldo:
Em uma panela, ferva todos os ingredientes com 1 litro de água. Reserve aquecido.
Montagem:
Em uma panela, coloque o óleo e doure todos os lados do lombo. Adicione o MAGGI Caldo dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire a carne do Caldo, corte em fatias finas e reserve. Acrescente o caldo reservado ao líquido do cozimento. Em bowls individuais, coloque um pouco do Caldo, um pouco do macarrão e decore com fatias de ovos cozidos, espinafre, cebolinha verde, o lombo e uma folha de alga marinha. Sirva a seguir.

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