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Sukiyaki Tradicional

Receita de Sukiyaki Tradicional delicioso, feito com alcatra, MAGGI Gril, macarrão para lámen, tofu, cebola, cenoura, shitake, acelga, kamaboku, moyashi, saquê, shoyu e manteiga

  • Total: 60min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 50min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Base

  • 500 g de contrafilé ou alcatra em tirinhas finas
  • meia colher (sopa) de MAGGI® Gril
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 170 g de macarrão para lámen
  • 1 tofu em cubos (500 g)
  • 2 cenouras em rodelas finas
  • 1 cebola em rodelas
  • 400 g de shitake em tirinhas
  • 8 folhas de acelga em pedaços grandes
  • 1 maço de cebolinha-verde em pedaços grandes
  • 250 g de kamaboku cortado na diagonal (opcional)
  • 1 pacote de broto de feijão (250 g) (moyashi)

Molho

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de saquê
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 xícara (chá) de água

Montagem

  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Base

Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Gril e reserve.

Em uma panela, ferva a água e cozinhe o macarrão para lámen. Retire do fogo e escorra.

Em um prato grande, distribua todos os ingredientes cortados, formando um arranjo decorativo e leve à mesa.

Molho

Em uma panela, coloque o açúcar com o saquê, o shoyu, e a água e leve ao fogo até ferver. Reserve.

Montagem

Acomode uma frigideira elétrica na mesa onde irá servir o Sukiyaki.

Aqueça a frigideira e derreta a manteiga. Junte a carne e deixe dourar.

Coloque metade do molho e um pouco dos ingredientes, começando pela cenoura e pela cebola, pois demoram mais para cozinhar.

As pessoas se servem dos ingredientes que preferirem, assim que estiverem cozidos.

Acrescente mais ingredientes e mais molho à frigideira à medida que vão sendo consumidos..

Utensílios

  • Panela
  • Frigideira

Dicas

- Se desejar, prepare o Sukiyaki em frigideira comum e sirva as porções em cumbucas individuais.
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