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Domburi de Carne e Legumes

Receita de Domburi de Carne e Legumes delicioso, feito com alcatra, MAGGI Tempero e Sabor Carnes, saquê, molho de soja, cebola, ervilhas, cenoura, shitake e arroz.

  • Total: 60min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 25min
    Espera: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Carne

  • 300 g de alcatra em tiras finas
  • 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
  • meia xícara (chá) de saquê
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Refogado

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em meia lua
  • 200 g de ervilhas tortas cortadas ao meio
  • 1 cenoura pequena em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • meia colher (sopa) de açúcar
  • meia xícara (chá) de água
  • 200 g de shitake fatiado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Montagem

  • 2 xícaras (chá) de arroz (cozido e temperado)
  • gergelim preto para decorar

Modo de preparo

Carne

Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Tempero e Sabor, misture o saquê e o shoyu e deixe marinando por cerca de 30 minutos, para tomar gosto. Escorra e reserve a carne e o caldo da marinada.

Refogado

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a carne rapidamente, para selar. Reserve.

Na mesma panela adicione a cebola e refogue.

Junte a ervilha-torta, a cenoura, o saque, o açúcar, o caldo reservado da marinada e a água e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda bem firmes.

Adicione o shitake e cozinhe rapidamente para que amoleça. Polvilhe a cebolinha verde e misture.

Montagem

Coloque o arroz quente em cumbucas, coloque uma porção do refogado sobre o arroz, polvilhe com o gergelim e sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Geladeira
  • Utensilio Panela
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Maravilha!
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