Domburi de Carne e Legumes
Prato tradicional japonês, com arroz e refogado de legumes e carne, com shoyu e saque
RENDIMENTO:
8 porções
|
PREPARO:
|
DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Arroz:
-
2 xícaras (chá) de arroz cozido e temperado
- Carne:
-
300 g de alcatra em tiras finas2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Carnesmeia xícara (chá) de saquê4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- Refogado:
-
1 colher (sopa) de azeite1 cebola média cortada em meia lua200 g de ervilhas tortas cortadas ao meio1 cenoura pequena em rodelas finas4 colheres (sopa) de saquêmeia colher (sopa) de açúcar200 g de shitake fatiado2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picadagergelim preto para decorar
MODO DE PREPARO
- Carne:
- Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Tempero e Sabor, misture o saquê e o shoyu e deixe marinando por cerca de 30 minutos, para tomar gosto. Escorra e reserve a carne e o caldo da marinada.
- Refogado:
- Em uma panela aqueça o azeite, refogue a carne rapidamente, para selar. Reserve. Na mesma frigideira adicione a cebola e refogue. Junte a ervilha-torta, a cenoura, o saque, o açúcar, o caldo reservado da marinada e meia xícara (chá) de água e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda bem firmes. Adicione o shitake e cozinhe rapidamente para que amoleça. Polvilhe a cebolinha verde e misture.
- Montagem:
- Coloque o arroz quente em cumbucas, coloque uma porção do refogado sobre o arroz, polvilhe com o gergelim e sirva a seguir.
Gostou da nossa receita? |