fotografia em tons de branco de bege de uma bancada bege vista de frente. Contém dois recipientes redondos em tons de branco e azul com arroz, cenouras fatiadas e shitake, ao lado o hashi para servir e ao fundo uma xicara branca.

Domburi de Carne e Legumes

Receita de Domburi de Carne e Legumes delicioso, feito com alcatra, MAGGI Tempero e Sabor Carnes, saquê, molho de soja, cebola, ervilhas, cenoura, shitake e arroz.

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 60min

Preparação: 5min

Cozimento: 25min

Espera: 30min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

Carne

300 g de alcatra em tiras finas
2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
meia xícara (chá) de saquê
4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Refogado

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em meia lua
200 g de ervilhas tortas cortadas ao meio
1 cenoura pequena em rodelas finas
4 colheres (sopa) de saquê
meia colher (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de água
200 g de shitake fatiado
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Montagem

2 xícaras (chá) de arroz (cozido e temperado)
gergelim preto para decorar

Modo de preparo

Carne

Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Tempero e Sabor, misture o saquê e o shoyu e deixe marinando por cerca de 30 minutos, para tomar gosto. Escorra e reserve a carne e o caldo da marinada.

Refogado

Em uma panela aqueça o azeite, refogue a carne rapidamente, para selar. Reserve.

Na mesma panela adicione a cebola e refogue.

Junte a ervilha-torta, a cenoura, o saque, o açúcar, o caldo reservado da marinada e a água e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda bem firmes.

Adicione o shitake e cozinhe rapidamente para que amoleça. Polvilhe a cebolinha verde e misture.