Xinxim de Galinha

Ingredientes

• • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 e meia colher (sopa) de castanha-de-caju torrada
  • 50 g de camarão seco e sem cabeça
  • 1 colher (sopa) de amendoim torrado e moído
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
  • 1 quilo de sobrecoxa de frango