Xinxim de galinha Coxa e sobrecoxa de frango refogadas com pasta a base de gengibre, coentro, castanha de caju, camarão seco, amendoim, azeite de dendê e Caldo MAGGI® de Galinha. RENDIMENTO: 5 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 colher e meia (sopa) de castanha de caju torrada e moída 50 g de camarão limpo seco e sem cabeça 1 colher (sopa) de amendoim torrado e moído 1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê 1 kg de sobrecoxa de frango MODO DE PREPARO Bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, o coentro, a castanha-de-caju, o camarão seco, o amendoim e o Caldo MAGGI® dissolvido em uma xícara (chá) de água quente, até formar uma pasta. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e doure bem o frango. Adicione a pasta ao frango e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente. Sirva a seguir. DICAS: - Esta receita tem sabor bastante apurado e pode ser servida com arroz branco. - As castanhas em geral são ricas em ácidos graxos insaturados, que ajudam a diminuir o colesterol do sangue.