O que é a batata-doce?
Um dos alimentos queridinhos para quem busca opções saudáveis e saborosas na cozinha, a batata-doce é um tubérculo da família convolvuláceas. Com origem na América Latina, mais especificamente na região da Cordilheira dos Andes, o alimento era uma das principais fontes de energia dos índios que por ali viviam. Atualmente, está presente principalmente no território brasileiro, no continente europeu e em toda a Ásia.
Existem algumas variações do tubérculo, mas as principais são apenas duas: Batata-doce branca e Batata-doce colorida:
- Batata-doce branca: a cor da polpa é branca, amarelada ou creme, podendo ter as cores da sua casca em tons de marrons, roxos e vermelhos.
- Batata-doce colorida: a cor da polpa é bem colorida, em tons alaranjados, avermelhados e roxo também.
Agora que você já conhece os principais tipos, descubra os benefícios deste alimento milenar!
Quais os benefícios da batata-doce?
A batata-doce é um alimento rico em fibras, principalmente a fibra solúvel pectina, que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Além disso, as fibras também ajudam no melhor desempenho do aparelho digestivo.
Outros dois benefícios da batata-doce é reforçar a imunidade, isso devido à presença de vitamina A, C e antioxidantes e ajudar a prevenir o envelhecimento precoce por conta da vitamina C e betacarotenos.
Mito ou verdade: a batata-doce emagrece?
Combinada com a prática de exercícios, a batata-doce auxilia sim a perder peso, principalmente por conta das fibras, que garantem uma maior saciedade durante o dia, evitando sentir tanta fome entre as refeições. Entretanto, é necessário ter em mente que sempre é importante incluir na sua alimentação frutas e verduras em porções adequadas e de acordo com seu nutricionista, pois da mesma maneira que a batata-doce ajuda a emagrecer, ela também pode contribuir para o aumento de peso e massa muscular.
Como fazer batata-doce?
Você pode preparar a batata-doce de diversos jeitos na sua casa, o mais comum é consumir a batata-doce cozida como acompanhamento da refeição, por conta do gosto característico, geralmente não é necessário temperar a batata-doce.
Além de comer a batata-doce cozida, também é possível consumi-la como forma de purê, que deve ser feito do mesmo modo que um purê de batatas, assada com outros legumes, como brócolis, cenoura e mandioquinha, ou em formatos de chips, para ser um snack quando aquela fominha bater, inclusive, confira essa receita aqui para fazer chips super saudáveis.
Receitas com batata-doce para fazer em casa!
Tradicional e maravilhoso Doce de batata doce!
Que tal uma deliciosa Batata-doce Recheada com Frango Cremoso, para o almoço?
Aprenda a fazer uma das receitas queridinhas do brasileiro ainda mais gostosa: Coxinha Assada de Batata-doce com Frango
Inove no acompanhamento do almoço com um Purê de Batata-doce com Alho.
Um prato especial para o domingo: Nhoque Integral de Batata doce com Azeite e Sálvia.
Ótima opção para fazer durante a semana, um delicioso Purê de Batata Doce Rústico!
Já pensou em usar batata-doce para a sobremesa? Experimente o nosso Docinho de batata-doce.
Receita fácil para fazer em casa, o Creminho de Batata Doce com Carne e Alho-poró.
Almoço especial de domingo pode ter Batata-doce com Carne Cremosa ou batata doce recheada com frango ;)
São opção super deliciosas e acessíveis para você colocar no seu cardápio. E, se você estiver inspirado nas receitas que mostramos acima, vai adorar aprender a fazer um Brownie de batata-doce com aveia, sem glúten e sem lactose. Vai ser sua nova sobremesa favorita!
Fontes:
https://www.brasildefato.com.br/2018/11/26/batata-doce-tipica-latinoamericana-e-rica-em-carboidratos
https://www.selecoes.com.br/saude/15-beneficios-da-batata-doce-que-voce-precisa-conhecer/
https://www.tuasaude.com/beneficios-da-batata-doce/
