O que deseja fazer com essa Receita:
Aprenda como fazer uma receita de quibe assado clássica, que fica extremamente suculenta por dentro e dourada por fora. O segredo para o tempero perfeito e a textura ideal está na combinação do trigo para quibe com a carne moída e a praticidade do MAGGI® Creme de Cebola, que garante o sabor caseiro que todo mundo ama. Um prato prático, nutritivo e perfeito para o almoço em família.
Forno
Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.
Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.
A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.
O tempo ideal de hidratação do trigo é de 40 a 60 minutos em água filtrada. Use água morna para acelerar o processo para 20-30 minutos. A proporção correta é de 2 medidas de água para 1 de trigo. Após o tempo de molho, esprema muito bem em um pano limpo ou peneira fina; retirar o excesso de umidade é o que garante que o quibe não desmanche.
O segredo da textura e umidade está na gordura e no tempero. Como o MAGGI® Creme de Cebola já ajuda a reter a umidade da carne, certifique-se de usar uma carne moída com cerca de 10% a 15% de gordura (como acém ou patinho com um toque de moer junto).
Além da base prática e saborosa do creme de cebola, o tempero árabe autêntico pede hortelã fresca picada e, se desejar um toque profissional, uma pitada de pimenta-síria. Esses elementos realçam o sabor da carne e trazem o frescor característico do prato.
Sim! O quibe assado é extremamente versátil. As variações mais populares incluem:
Sim, você pode montar o quibe na assadeira, cobrir com filme plástico e congelar por até 3 meses. Na hora de consumir, você pode levá-lo direto ao forno baixo/médio, apenas aumentando o tempo de cozimento em cerca de 15 a 20 minutos para garantir que o centro asse corretamente.
Essa receita dá bem certo. É muito gostoso esse kibe. Faço sempre!