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fotografia em tons de marrom e branco de uma bancada vista de frente. Contém uma bandeja branca com um bolinho de carne ao fundo folhas de alface e na frente um grafo para servir.

Testada

Quibe de Carne Recheado com Nozes e Escarola

Receita de Quibe de Carne Recheado com Nozes e Escarola delicioso, feito com carne moída, MAGGI Tempero e Sabor Carnes, recheada com escarola, nozes e Requeijão NESTLÉ Light.

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 75 min

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Ingredientes

Quibe
- 250 g de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água
- 250 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 cebola média picada
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- 3 dentes de alho amassados
- meia colher (chá) de cominho
- meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- meia colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 250 g de carne moída (patinho)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de escarola picada finamente
- 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Carnes
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta síria
- meia xícara (chá) de nozes picadas
- meio copo de Requeijão NESTLÉ® Light
- 2 colheres (sopa) de manteiga

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno

Modo de Preparo

Quibe

1.Em um recipiente, coloque o trigo de molho com a água fria, por cerca de 30 minutos.
2.Retire e esprema para tirar toda água.
3.Em um recipiente, misture bem o trigo hidratado com a carne moída, a hortelã, a cebola, o MAGGI Tempero e Sabor, o alho, o cominho, as castanhas-do-pará e o sal. Reserve.

Recheio

4.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne.
5.Acrescente a cebola e o alho.
6.Coloque a escarola e o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e a pimenta-síria. Mexa bem até murchar.
7.Desligue o fogo e acrescente as nozes picadas e o Requeijão NESTLÉ e reserve.
8.Em um recipiente refratário (23 x 32 cm), untado com óleo, distribua metade da quantidade do quibe reservado e espalhe o Recheio.
9.Cubra com o restante da massa de quibe.
10.Alise a massa de maneira que a superfície fique uniforme.
11.Com o auxílio de uma faca, marque a superfície em 4 tiras na horizontal e 4 na vertical (com cerca de 5 cm de espessura), formando 16 quadrados.
12.Em cada quadrado, coloque um pedacinho de manteiga.
13.Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.
14.Corte em quadrados e sirva quente ou frio.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.

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