O rondelli é uma massa recheada, enrolada como um rocambole, cortada em rodelas e assada com molho. Nesta versão, as folhas de massa para lasanha recebem um recheio de ricota com parmesão, são enroladas e fatiadas, e vão ao forno cobertas com um molho branco feito na hora com Leite NINHO, MAGGI Meu Segredo Refoga e NESTLÉ Creme de Leite, gratinado com mozarela e parmesão.
- Se desejar, junte nozes picadas ao recheio.
- Se gostou da combinação, experimente também o nosso rondelli de ricota, damasco e nozes, que leva a ideia um passo adiante.
- Para uma massa rápida no dia a dia, experimente o macarrão carbonara sem creme de leite: o molho é feito só com gemas, parmesão e a água do cozimento, e fica pronto em 15 minutos.
Rondelli é uma massa recheada que é enrolada como um rocambole, cortada em rodelas e assada com molho. Na travessa, cada fatia mostra a espiral de massa e recheio. Nesta receita, o rondelli é feito com massa para lasanha, recheio de ricota e molho branco, gratinado com mozarela e parmesão.
Os dois usam massa recheada e assada com molho; muda o formato. No canelone, a massa é enrolada em tubos em volta do recheio e vai inteira para a travessa. No rondelli, a folha é coberta com o recheio, enrolada como rocambole e cortada em fatias antes de ir ao forno. Para comparar, veja o nosso canelone de berinjela e ricota.
Como o rondelli ao molho branco já é um prato completo e cremoso, ele combina com acompanhamentos leves: salada de folhas verdes, tomate, legumes grelhados ou no vapor. Em almoços de família e na ceia de Natal, ele também pode dividir a mesa com um assado de carne ou de frango.
Esta receita usa 200 g de massa para lasanha, cozida conforme as instruções da embalagem e mantida em água fria até a montagem, para as folhas não grudarem. Também é comum fazer rondelli com massa de pastel em rolo ou com massa fresca caseira; nesses casos, siga o preparo de cada receita, porque o cozimento prévio da massa muda.
Esta receita de rondelli fica pronta em 90 minutos e rende 8 porções. Depois de montado, o rondelli vai ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, só para gratinar.
Delícia,amei farei mais vezes