Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor; 2 folhas de louro; 3 cebolas grandes raladas; 1 ramo de alecrim fresco; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 cravos-da-índia; 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml); 1 frango grande em pedaços; 2 colheres (sopa) de manteiga; meia xícara (chá) de bacon picado; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados; 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita de Coq au Vin delicioso feito com ensopado de frango vinho e MAGGI Fondor

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 230 min

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Ingredientes

Vinha-d´alhos
- 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 folhas de louro
- 3 cebolas grandes raladas
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cravos-da-índia
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
Frango
- 1 frango grande em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

Panela
Geladeira

Modo de Preparo

Vinha-d´alhos

1.Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes. Reserve.

Frango

2.Coloque o frango na Vinha-d´alhos e deixe tomar gosto por cerca de 3 horas, em geladeira.
3.Peneire os pedaços de frango, deixe escorrer bem e reserve o tempero.
4.Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon.
5.Acrescente o frango e deixe dourar bem de todos os lados.
6.Polvilhe a farinha de trigo e despeje a Vinha-d'alhos reservada.
7.Junte os champignons e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango fique macio.
8.Desligue o fogo, retire o alecrim e o louro, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Junte a salsa picada e sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.