Ambrosia
Doce de ovos cozidos com Leite MOÇA
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Total: 60minPreparação: 5minCozimento: 10minEspera: 45min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 6
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela de fundo largo, leve ao fogo o Leite MOÇA com o Leite NINHO, a canela e o cravo-da-índia e deixe ferver. Reserve.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve.
Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual.
Retire do fogo e coloque em compoteira. Sirva gelado.
Utensílios
- Panela
- Batedeira
Dicas
- Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo. Se desejar, acrescente no leite raspas da casca de limão.
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