Arroz à Piemontesa
Arroz com champignon, açafrão, Caldo MAGGI® de Galinha e vinho branco
RENDIMENTO:
6 porções
|
PREPARO:
|
DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
-
100 g de manteigameia xícara (chá) de champignons , fresco ou em conserva2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido1 xícara (chá) de vinho branco seco1 pitada de açafrão em pó2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha3 tomates , sem pele e sem sementes, picados1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Derreta metade da manteiga e refogue os champignons cortados em fatias finas. Acrescente o arroz, o vinho, o açafrão e, aos poucos, os tabletes de Caldo MAGGI® dissolvidos em duas xícaras (chá) de água fervente, mexendo sempre. Quando começar a secar junte os tomates, misturando bem e deixe completar o cozimento. Misture a manteiga restante e o queijo ralado, deixe por mais cerca de 2 minutos e sirva a seguir.
- Congelamento:
- Se desejar, congele o arroz. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.
- Micro-ondas:
- Em um recipiente refratário, de bordas altas, coloque a metade da manteiga, os champignons cortados em fatias finas, o arroz, o vinho, o açafrão e os tabletes de Caldo MAGGI® dissolvidos em duas xícaras (chá) de água fervente. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 15 minutos. Retire, junte os tomates, misture e volte ao micro-ondas por cerca de 4 minutos. Misture a manteiga restante e o queijo ralado, deixe cerca de 5 minutos em tempo de espera. Sirva a seguir.
Gostou da nossa receita? |