Name: Bolo Baba de Moça
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 18
Cuisine: Local
Ingredients: 6 ovos; meia xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 3 gemas; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 claras; 1 pacote de coco seco ralado

Massa

1.Em uma batedeira, bata os ovos até dobra de volume, acrescente o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea.
2.Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
3.Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
4.Retire do forno e espere esfriar.

Recheio

5.Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
6.Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura

7.Em uma panela pequena, misture bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
8.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.

Montagem

9.Com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio, recheie com a baba de moça, cubra-o com o marshmallow e decore com o coco. Sirva a seguir.

O que deseja fazer com essa Receita:

Bolo Baba de Moça

Ingredientes

Massa

Recheio

Cobertura

Montagem

Modo de Preparo

Massa

Recheio

Cobertura

Montagem

Dica

Recetas de Cocina Relacionadas

Avaliação da receita (5)

Comentários (3)

Quer deixar a sua avaliação? Conte para nós o que achou!

Experimente também

Bolo de Aniversário

Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco

Bolo Mesclado

Bolo de Coco com Recheio de Doce de Leite com Ameixa e Geleia de Damasco

Luna com Baba de Moça e Frutas Vermelhas

Bolo Festivo

Bolo de Limão com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Bolo de Macaxeira Moça

O que deseja fazer com essa Receita:

Bolo Baba de Moça

Adicionar ao meu cardápio

Ingredientes

Massa

Recheio

Cobertura

Montagem

Modo de Preparo

Massa

Recheio

Cobertura

Montagem

Dica

Recetas de Cocina Relacionadas

Avaliação da receita (5)

Comentários (3)

Quer deixar a sua avaliação? Conte para nós o que achou!

Experimente também

Bolo de Aniversário

Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco

Bolo Mesclado

Bolo de Coco com Recheio de Doce de Leite com Ameixa e Geleia de Damasco

Luna com Baba de Moça e Frutas Vermelhas

Bolo Festivo

Bolo de Limão com Recheio de Ganache e Baba de Moça

Bolo de Macaxeira Moça