Bolo Gelado com Coco
Quadrados de bolo passados no coco ralado e embrulhados em papel alumínio
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Total: 65minPreparação: 15minCozimento: 40minServir: 10min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata as gemas com a água até ficar esbranquiçado.
Junte o açúcar e deixe bater.
Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada.
Acrescente o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Corte o bolo em quadrados e reserve.
Creme
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo de tempos em tempos.
Passe os pedaços de bolo pelo creme e, em seguida, cubra com o coco ralado.
Embrulhe em papel-alumínio ou plástico-filme e leve para gelar.
Utensílios
- Panela
- Geladeira
- Refratário
- Batedeira
- Forno
