Bolo Gelado com Coco Quadrados de bolo passados no coco ralado e embrulhados em papel alumínio RENDIMENTO: 20 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Creme: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 vidro de leite de coco 1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral Finalização: 200 g de coco seco ralado MODO DE PREPARO Massa: Em uma batedeira, bata as gemas com 8 colheres (sopa) de água até ficar esbranquiçado. Junte o açúcar e deixe bater. Retire da batedeira, misture a farinha de trigo e reserve. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa reservada. Acrescente o fermento em pó e despeje em uma assadeira retangular (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Corte o bolo em quadrados e reserve. Creme: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo de tempos em tempos. Passe os pedaços de bolo pelo creme e, em seguida, cubra com o coco ralado. Embrulhe em papel-alumínio ou plástico-filme e leve para gelar.