Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira com um pano vermelho listrado em branco, com um prato branco no centro com o bolo brownie com brigadeiro de cacau de cobertura. Ao fundo, uma xícara branca, uma xícara vermelha e um bule branco.

Bolo Brownie com Brigadeiro de Cacau

Receita de Bolo Brownie com Brigadeiro de Cacau delicioso feito com Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES

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Total: 60min

Preparação: 5min

Cozimento: 45min

Servir: 10min
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Dificuldade: Médio
Porções: 20

Ingredientes

Massa

200 g de manteiga
1 Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
5 ovos
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Recheio

2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
6 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura

1 Cobertura de Chocolate ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES® (300 g)
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente em banho-maria, coloque a manteiga e o Chocolate NESTLÉ DOIS FRADES picado. Mexa até que tudo derreta e se misture por completo.

Tire do banho-maria e acrescente o açúcar mascavo e misture muito bem.

Adicione os ovos, 2 por vez, sempre mexendo bem a cada adição.

Acrescente a farinha de trigo, o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e o sal peneirados.

Adicione a baunilha e misture bem.

Divida a massa em 3 formas redondas lisas iguais (20 cm de diâmetro) forradas com papel manteiga no fundo e untadas com manteiga e Cacau em pó em toda a volta.

Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30 minutos.

Recheio

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA, o Cacau em pó e a manteiga.

Cozinhe, mexendo sempre, até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 6 minutos).

Cobertura

Derreta o Chocolate no micro-ondas em potência média por 3 minutos, mexendo de 1 em 1 minuto.

Junte o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga, misture bem e reserve.

Montagem

Em um prato grande de bolo coloque uma Massa, uma camada de Recheio, repita a massa e o recheio e finalize com a massa e cubra com a Cobertura de ganache.