O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira e ao centro uma tábua de tronco de árvore com o bolo de cenoura em cima e uma mão segurando um potinho despejando a calda de chocolate por cima do bolo.
Dois Frades
Testada

Receita de Bolo de Cenoura com Bebida Vegetal

Esse Bolo de Cenoura é uma versão mais leve e incrivelmente saborosa desse clássico da confeitaria. Feito com a bebida vegetal de amêndoas e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, essa receita traz uma massa fofinha com o sabor suave da cenoura e uma cobertura de chocolate rica e aveludada. É perfeito para acompanhar um café da tarde, servir como sobremesa ou até mesmo incluir na lancheira das crianças. Além de ser uma opção sem lactose, esse bolo combina ingredientes nutritivos e funcionais, sem abrir mão do sabor que conquista todos os paladares. Prepare esse Bolo de Cenoura perfeito e se surpreenda com uma receita simples, saudável e deliciosa para todas as ocasiões!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Médio
  • Porções 16
  • Total 60 min

Ingredientes

  • Massa

    • 1 xícara (chá) de bebida vegetal de amêndoas
    • 1 e meia xícara (chá) de cenoura picada
    • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
    • 1 colher (sopa) de óleo de milho
    • 1 pitada de sal rosa
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Calda de Chocolate

    • 5 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
    • meia xícara (chá) de bebida vegetal de amêndoas
    • meia xícara (chá) de açúcar demerara
    • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • Finalização

    • 1 colher (sopa) de granola vegana

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745544540

    Forma de Fundo Removível

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um liquidificador, bata a bebida de amêndoas, a cenoura, o açúcar, o óleo e o sal por 4 minutos, reserve.
  • 2.Em um recipiente, misture aos líquidos batidos a farinha de trigo sem bater muito, em seguida adicione o fermento em pó.
  • 3.Unte uma forma redonda (18 cm de diâmetro) e com furo com desmoldante ou óleo de coco, despeje a massa.
  • 4.Leve para assar em forno médio (180°C ) preaquecido, por 45 minutos ou até o palito sair seco.
  • 5.Deixe esfriar e desenforme, reserve.

Calda de Chocolate

  • 6.Em uma panela misture o Cacau NESTLÉ CHOCOLATERIA, a bebida de amêndoas, o açúcar e o óleo de coco.
  • 7.Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ponto de fio.

Finalização

  • 8.Cubra todo o bolo de cenoura com a calda e salpique granola vegana em cima

Substituição de Leite Vegetal

Experimente preparar sua própria bebida vegetal, confira como aqui: Receita de Bebida Vegetal de Amêndoas

DICA

Você sabia que a cenoura é conhecida por ser uma excelente fonte de vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e da pele? Além disso, é um reforço para as defesas do organiso!

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