Bolo Prestígio de Festa Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo RENDIMENTO: 20 porções | PREPARO: 04:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Creme: 3 claras meia xícara (chá) de açúcar 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos Massa: meia xícara (chá) de manteiga 1 e meia xícara (chá) de açúcar 6 gemas 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral meia colher (sopa) de fermento em pó 6 claras Cobertura: 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 150 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado Montagem: meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 2 colheres (sopa) de leite de coco MODO DE PREPARO Creme: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Junte o Creme de Leite NESTLÉ, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo. Massa: Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó DOIS FRADES, aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve. Cobertura: Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite NESTLÉ e o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve. Montagem: Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite NINHO misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e sirva em seguida.