Bolo de Abacaxi com Hortelã

Em um liquidificador, bata bem o suco de abacaxi, o Leite MOÇA e as folhas de hortelã e reserve.

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar fofo.

Adicione a mistura de suco de abacaxi e hortelã e bata mais um pouco.

Desligue a batedeira, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Em uma forma de furo central (23cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos. Sirva.