Bolo de Aniversário Sem Leite

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Junte o açúcar e bata bem.

Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó peneirados.

Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada com creme vegetal e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma panela grande, dissolva o amido de milho no NESFIT Bebida, junte o açúcar, o creme vegetal, o Chocolate em Pó DOIS FRADES peneirado e misture até ficar homogêneo.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire a panela do fogo, espere esfriar, acrescente os morangos e reserve.

Cobertura

Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e formar um marshmallow.

Montagem

Corte a massa reservada em duas partes, coloque o recheio e cubra com o marshmallow e os confeitos coloridos. Sirva.