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Bolo de Aniversário

Receita de Bolo de Aniversário delicioso feita com castanha-do-pará, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e doce de Leite MOÇA.

  • Total: 115min
    Preparação: 25min
    Cozimento: 55min
    Espera: 25min
    Servir: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Elaborado
  • Porções: 25

Ingredientes

Massa

  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Chocolate

  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 200g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo

Recheio de Baba de Moça

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 4 gemas

Cobertura de marshmallow

  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Montagem

  • castanha-do-pará moída, para decorar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO.

Desligue e adicione a farinha de trigo, a castanha-do-pará e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e espere amornar. Reserve.

Recheio de Chocolate

Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria e adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado.

Misture até formar um creme homogêneo. Reserve.

Recheio de Baba de Moça

Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme se desprenda do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Cobertura de marshmallow

Em uma panela, misture as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Montagem

Desenforme o bolo e corte em 3 partes iguais.

Sobre uma das partes, espalhe o Recheio de Chocolate e cubra com a outra parte da massa.

Espalhe o Recheio de Baba de Moça e cubra com a última parte da massa.

Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e finalize com a castanha-do-pará.

Utensílios

  • Panela a Vapor
  • Batedeira
  • Assadeira redonda
  • Forno
  • Panela

Dica

- Decore com morangos ou frutas vermelhas e hortelã.
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Maravilha!
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