Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí
Receita de Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí delicioso, feito com polpa de açaí, açúcar, fécula de batata, manteiga, farinha de trigo, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e castanhas-do-pará.
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Total: 55minPreparação: 10minCozimento: 45min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 16
Ingredientes
Calda
- 200 g de polpa de açaí
- suco de meio limão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- meia colher (chá) de fécula de batata
Massa
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente
Modo de preparo
Calda
Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Reserve.
Massa
Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente os ovos e bata por mais alguns instantes.
Adicione a farinha de trigo, alternando com o Leite NINHO, e bata até que tudo esteja incorporado.
Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e as castanhas e misture bem.
Em uma forma de furo centra (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva com a Calda reservada.
Harmonização
Sirva o Bolo de castanha-do-pará com calda de açaí com NESCAFÉ Dolce Gusto Caffè Matinal
Utensílios
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Panela
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Forno
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Batedeira
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Forma de furo no meio
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