Fotografia em tons de marrom de uma bancada vista de frente, contém um pratinho redondo branco com uma fatia de bolo, um suporte para servir bolo com um bolo com cobertura e ao lado uma xicara transparente com café

Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí

Name: Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16
Cuisine: Local
Ingredients: 200 g de polpa de açaí; suco de meio limão; 4 colheres (sopa) de açúcar; meia colher (chá) de fécula de batata; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 e meia xícara (chá) de açúcar; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente; NESCAFÉ® Dolce Gusto® Caffè Matinal

Receita de Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí delicioso, feito com polpa de açaí, açúcar, fécula de batata, manteiga, farinha de trigo, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e castanhas-do-pará.

Dificuldade Fácil

Porções 16

Total 55 min

Utensílios

Panela

Forno

Batedeira

Forma de furo no meio

Ingredientes

Calda
- 200 g de polpa de açaí
- suco de meio limão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- meia colher (chá) de fécula de batata
Massa
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Reserve.

Massa

2. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Acrescente os ovos e bata por mais alguns instantes.
4. Adicione a farinha de trigo, alternando com o Leite NINHO, e bata até que tudo esteja incorporado.
5. Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e as castanhas e misture bem.
6. Em uma forma de furo centra (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva com a Calda reservada.

Harmonização

8. Sirva o Bolo de castanha-do-pará com calda de açaí com NESCAFÉ Dolce Gusto Caffè Matinal

Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí