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Bolo de Castanha-do-pará com Calda de Açaí

Bolo de castanha-do-pará com calda de açaí servido com NESCAFÉ Dolce Gusto Caffè Matinal

  • Total: 55min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 45min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 16

Ingredientes

Calda

  • 200 g de polpa de açaí
  • suco de meio limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • meia colher (chá) de fécula de batata

Massa

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Reserve.

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Acrescente os ovos e bata por mais alguns instantes.

Adicione a farinha de trigo, alternando com o Leite NINHO, e bata até que tudo esteja incorporado.

Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó e as castanhas e misture bem.

Em uma forma de furo centra (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva com a Calda reservada.

Harmonização

Sirva o Bolo de castanha-do-pará com calda de açaí com NESCAFÉ Dolce Gusto Caffè Matinal

Utensílios

  • Panela
  • Forno
  • Batedeira
  • Forma de furo no meio
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