Bolo de Milho do Arraiá
Bolo de milho-verde, coco e LEITE MOÇA®
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Modo de Preparo:
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4 espigas de milho-verdemeia xícara (chá) de óleo1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g3 ovos1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo1 pacote de coco seco ralado1 colher (sopa) de fermento em pómanteiga para untarfarinha de trigo para polvilharaçúcar de confeiteiro para decorar
MODO DE PREPARO
- Modo de Preparo:
- Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo. Bata no liquidificador com meia xícara (chá) de água. Depois passe por uma peneira. Recoloque o creme de milho no liquidificador. Junte o óleo, o LEITE MOÇA® e os ovos e bata bem. Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha, o coco e misture bem. Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central e despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.
- DICAS:
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- Para obter um bolo mais rústico, não peneire o milho, após batê-lo no liquidificador.
- O milho verde fresco pode ser substituído por 2 latas de milho em conserva.
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