Bolo de Pinhão
Bolo com LEITE MOÇA® e pinhões cozidos e moídos, em fôrma de furo central
RENDIMENTO:
12 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g4 gemas1 pitada de sal1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído1 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó4 claras em neveaçúcar de confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma batedeira bata a manteiga em creme, junte o Leite MOÇA em fio e bata até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve. Asse em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.
- Faz Bem Saber:
- Aproveite as festas para lembrar bons momentos da infância: dançar quadrilha, fazer simpatias, comer pipoca, bolo, pé-de-moleque...
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