Bolo de Pinhão

Em uma batedeira bata a manteiga em creme, junte o Leite MOÇA em fio e bata até ficar cremoso.

Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco.

Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.

Asse em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.