Bolo de Milho-verde

MODO DE PREPARO

1

Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo.

2

Em um liquidificador, bata o milho com meia xícara (chá) de água.

3

Passe por uma peneira e retorne o creme de milho no liquidificador.

4

Junte o óleo, o Leite MOÇA e os ovos e bata bem.

5

Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.

6

Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo.

7

Espere amornar, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

DICAS:

- Se desejar, substitua as espigas de milho por 2 latas de milho em conserva escorrida).
- Se desejar, você pode adicionar à massa 100 g de coco seco ou 250 g de coco fresco ralado.
- Para um sabor de milho mais forte, prepare o bolo sem coar o bagaço. Nesse caso, basta bater o milho com o restante dos ingredientes no liquidificador. Não é necessário peneirar a massa, nem adicionar a água que seria utilizada para processá-lo.