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Bolo de Milho-verde com Leite Condensado

Receita de Bolo de Milho-verde com Leite Condensado deliciosa feita com espigas de milho-verde, Leite MOÇA, ovos e farinha de trigo

Veja as diferentes versões desta receita

  • Total: 60min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 40min
  • 3 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

  • 4 espigas de milho-verde
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de óleo
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 3 ovos
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • meia colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo.

Em um liquidificador, bata o milho com a água.

Passe por uma peneira e retorne o creme de milho no liquidificador.

Junte o óleo, o Leite MOÇA e os ovos e bata bem.

Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.

Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo.

Espere amornar, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Utensílios

  • Forno
  • Liquidificador
  • Forma de furo no meio

Dicas

- Se desejar, você pode adicionar à massa 100 g de coco seco ou 250 g de coco fresco ralado.
- Para um sabor de milho mais forte, prepare o bolo sem coar o bagaço. Nesse caso, basta bater o milho com o restante dos ingredientes no liquidificador. Não é necessário peneirar a massa, nem adicionar a água que seria utilizada para processá-lo.
- O Bolo de Milho pode ser congelado, desde que bem embalado, por até 3 meses.
- Para substituir as espigas em sua receita de Bolo de Milho, você deve usar 2 latas de milho enlatado, de 200g cada uma. Ou seja, 400g de milho enlatado.
- Para garantir que o bolo não murche preste atenção em como seu Bolo de Milho foi assado. Forno alto demais não garante estrutura interna e o bolo pode murchar; já o forno baixo demais faz com que o bolo não cresça.
O ideal é deixar o bolo em temperatura constante e o forno precisa ser pré-aquecido a 180ºC. Além disso, após o tempo correto de forno, deixe que ele termine de assar com o forno desligado para não correr o risco de murchar.
- O Bolo de Milho pode amargar por conta do milho utilizado, muito milho pode deixar o bolo amargo, especialmente pela qualidade do milho enlatado. O ideal é seguir a receita e, se preferir, pode aumentar levemente a quantidade de açúcar.
- Uma boa calda de goiabada caseira firme, ou então apenas açúcar de confeiteiro polvilhado são ótimas coberturas para seu Bolo de Milho. Aqui a criatividade que manda, então caso você queira inovar e fazer um brigadeiro branco saborizado, também é possível, bastando que deixe a consistência mais mole para usar como calda.
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Veja os comentários

Wilmarise Brunetti MArtins

11.02.2020
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Fácil e delicioso!!!

Aline Cristina Bassan

07.07.2019
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receita muito boa fiz sem espremer o milho ficou muito bom

Lediane

16.06.2019
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Receita testada e aprovada, a massa fica fofinha! Todos gostaram!

luciana alves de azevedo

25.06.2018
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Maravilhoso e fácil de preparar.

Ana Cercal

06.02.2018
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DEBORA CRISTINA QUADROS SOUSA

04.02.2018
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Muito fácil e gostoso

PRISCILA LISBOA

30.01.2018
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MAURICEA DE ALBUQUERQUE BRAGA

30.01.2018
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Sim, gostei da receita, fiz e foi aprovada por todos de casa.

Hiromi Y. Iida

29.01.2018
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Parece que está uma delícia, farei com certeza

Deolinda Teresa Coelho Cortijo

28.01.2018
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É muito fácil de fazer!

Você gostou desta receita? Conte para nós o que achou!

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Dúvidas comuns sobre Bolo de Milho Verde

  • 1. Qual melhor cobertura para Bolo de Milho?

    Uma boa calda de goiabada caseira firme, ou então apenas açúcar de confeiteiro polvilhado. Aqui a criatividade que manda, então caso você queira inovar e fazer um brigadeiro branco saborizado, também é possível, bastando que deixe a consistência mais mole para usar como calda.

  • 2. Por que meu Bolo de Milho não cresce ou murcha?

    Isso muito provavelmente ocorre por conta de como seu bolo de milho foi assado. Forno alto demais não garante estrutura interna e ele pode murchar; já o forno baixo demais faz com que o bolo não cresça. O ideal é deixar o bolo em temperatura constante e o forno precisa ser pré-aquecido a 180ºC. Além disso, após o tempo correto de forno, deixe que ele termine de assar com o forno desligado para não correr o risco de murchar.

  • 3. Por que meu Bolo de Milho ficou amargo?

    Isso pode acontecer por conta do milho utilizado, muito milho pode deixar o bolo amargo, especialmente pela qualidade do milho enlatado. O ideal é seguir a receita e, se preferir, pode aumentar levemente a quantidade de açúcar na receita.

  • 4. Posso congelar Bolo de Milho?

    O Bolo de Milho pode ser congelado, desde que bem embalado, por até 3 meses.

  • 5. Qual a quantidade de milho em lata devo usar?

    Para substituir as espigas em sua receita de Bolo de Milho, você deve usar 2 latas de milho enlatado, de 200g cada uma. Ou seja, 400g de milho enlatado.