Fotografia em tons de laranja e verde em uma mesa de madeira verde com um pano laranja de bolinhas branca. Ao centro, um prato raso branco com o bolo de macaxeira cortado. Ao lado, um prato branco com borda verde e duas fatias do bolo.

Bolo de Macaxeira Moça

Receita de Bolo de Maacaxeira muito delicioso feito com Leite MOÇA, coco fresco e queijo parmesão ralado

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Total: 45min

Preparação: 10min

Cozimento: 35min
6 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
500 g de mandioca crua, ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos.

Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo.

Acrescente o açúcar, o coco, o queijo parmesão e a mandioca.

Desligue a batedeira e misture a farinha peneirada com o fermento em pó.

Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

Utensílios

Forno
Batedeira
Forma de furo no meio

Dicas

- O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g) umedecido com 3 colheres (sopa) de leite.
- Se quiser preparar uma calda para o bolo misture 200ml de leite de coco com meia xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo ainda quente.

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