Caldeirada de Peixe
Cação cozido, com pescada e corvina fritos, no molho de tomate, açafrão e louro
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Total: 60minPreparação: 15minCozimento: 45min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os peixes com o MAGGI Fondor e o limão.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte a cebola e refogue. Adicione o tomate, batido no liquidificador e passado por peneira. Quando ferver, junte o cação e cozinhe por cerca de 5 minutos. Acrescente dois litros de água, o louro e o açafrão e cozinhe por 30 minutos.
Passe a corvina e a pescada pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
Quando o cação estiver cozido, junte o peixe frito à caldeirada. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos.
Em uma frigideira doure o pão na manteiga, junte à caldeirada e sirva.
Utensílios
- Panela
- Frigideira
