Caldeirada de Peixe

Receita de Caldeirada de Peixe deliciosa feita com cação, pescada em postas, corvina em postas, MAGGI Fondor, molho de tomate, açafrão e louro.

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Total: 60min

Preparação: 15min

Cozimento: 45min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

500 g de cação cortado em pedaços
1 quilo de pescada em postas
1 quilo de corvina em postas
2 colheres e meia (sopa) de MAGGI® Fondor
suco de 2 limões
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande cortada em rodelas
1 quilo de tomate batidos e peneirados
1 folha de louro
1 pitada de açafrão em pó
farinha de trigo para empanar
6 fatias de pão de forma
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os peixes com o MAGGI Fondor e o limão.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte a cebola e refogue. Adicione o tomate, batido no liquidificador e passado por peneira. Quando ferver, junte o cação e cozinhe por cerca de 5 minutos. Acrescente dois litros de água, o louro e o açafrão e cozinhe por 30 minutos.

Passe a corvina e a pescada pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente.

Quando o cação estiver cozido, junte o peixe frito à caldeirada. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos.

Em uma frigideira doure o pão na manteiga, junte à caldeirada e sirva.