Calzone de Escarola com Iogurte

Em um recipiente dissolva o fermento na água morna.

Junte a farinha de trigo, o óleo, o Iogurte e o sal.

Misture a massa com as mãos, até ficar elástica e consistente. Cubra a massa e deixe-a dobrar de volume.

Lave a escarola e pique em tiras.

Em uma panela grande aqueça o óleo, o MAGGI Fondor e refogue a escarola, as anchovas e as alcaparras.

Deixe esfriar e misture o queijo prato.

Mexa bem e reserve.

Quando a massa já tiver dobrado de volume, corte-a em seis pedaços, forme seis bolas e, com um rolo, abra-a em discos de meio centímetro de espessura.

Coloque uma parte do recheio na metade de cada disco, preservando cerca de 2 cm da borda.

Dobre a metade da massa, no formato de meia-lua, para cobrir o recheio.

Feche e aperte com a ponta dos dedos.

Pincele cada calzone com óleo e asse-os em forno médio alto (200°C) por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar bem corada. Retire do forno e sirva a seguir.