Fotografia em tons de branco, marrom e vermelho, ao centro dois pratos quadrados branco contendo carne fatiada com molho, brócolis e duas fatias de pão sobre guardanapo vermelho, ao fundo prato com alimentos, tudo sobre bancada branca.

Carne com Brócolis

Receita de Carne com Brócolis deliciosa, feita com lagarto, MAGGI Gril, vinagre, óleo, alho e brócolis

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Total: 235min

Preparação: 10min

Cozimento: 85min

Espera: 140min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 16

Ingredientes

1 quilo e meio de lagarto (em uma peça só)
1 colher e meia (sopa) de MAGGI Gril
1 xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho fatiados
1 maço de brócolis picado

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere a carne com o MAGGI Gril e com o vinagre. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.

Em uma panela de pressão, aqueça metade do óleo e doure a carne.

Despeje o líquido do tempero na panela de pressão, junte um litro e meio de água e tampe a panela. Espere ferver e cozinhe por cerca de 1 hora. Desligue e espere sair a pressão.

Retire a carne da panela e deixe o caldo ferver até reduzir de volume e ficar mais espesso (cerca de 20 minutos). Fatie a carne e reserve.

Em uma frigideira aqueça o restante do óleo e doure o alho.

Em uma panela com água fervente, mergulhe os brócolis rapidamente. Retire da água.

Em um recipiente refratário, coloque fatias da carne e cubra com o alho, os brócolis e com o molho.

Repita as camadas e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado com rodelas de pão.