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Fotografia em tons de marrom e amarelo tábua de madeira com sanduíches de mini pão francês recheados com carne louca dentro de forminhas de papel.

Testada

Carne Louca Maggi

Name: Carne Louca Maggi
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 quilo de acém; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne; 2 xícaras (chá) de água fervente; 1 xícara (chá) de vinagre; 1 folha de louro; 5 colheres (sopa) de azeite; 2 cebolas em rodelas; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas; meia xícara (chá) de salsa picada; 2 colheres (sopa) de vinagre

Receita de Carne Louca suculenta, feita com MAGGI Caldo Carne, carne desfiada e molho de azeitona e salsa.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 75 min

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Ingredientes

Carne
- 1 quilo de acém
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 folha de louro
Molho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas
- meia xícara (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre

Utensílios necessários

Panela
Panela de Pressão

Modo de Preparo

Carne

1.Em uma panela de pressão, coloque a carne e o MAGGI Caldo dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente, o vinagre e o louro.
2.Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora, após iniciar a pressão.
3.Retire do fogo, deixe sair a pressão e destampe a panela. Volte ao fogo e deixe apurar por cerca de 15 minutos.
4.Deixe esfriar e desfie a carne com o auxílio de 2 garfos. Reserve.

Molho

5.Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola e as azeitonas. Acrescente a salsa e o vinagre e mexa bem.
6.Em uma travessa, misture o molho com a carne reservada, regue com o azeite restante e cubra com papel-alumínio. Leve à geladeira, por cerca de 24 horas para tomar gosto. Sirva fria ou quente.

Dica

- Se desejar, sirva acompanhada de pão francês.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.