Cassata de Chocolate com Amêndoas
Sorvete de Creme NESTLÉ® com camadas de Panettone NESTLÉ® com Gotas de Chocolate e cobertura de merengue
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
médio
INGREDIENTES
- Cassata:
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1 panettone NESTLE® com Gotas de Chocolate fatiado (400g)6 bolas de Sorvete de Creme NESTLÉ® 2 Lmeia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- Cobertura:
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3 claras1 xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas para decorar
MODO DE PREPARO
- Cassata:
- Em uma forma de bolo inglês (10 x 28 x 7cm) forrada com plástico filme, faça camadas de Panettone NESTLÉ e Sorvete NESTLÉ, regando o Panettone com Leite NINHO. Finalize com uma camada de Panettone. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por cerca de 2 horas para firmar. Reserve.
- Cobertura:
- Em uma panela misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.
- Montagem:
- Em um prato de servir, desenforme a cassata cubra com o merengue. Decore com as amêndoas e reserve no freezer até o momento de servir.
- DICAS:
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- Prepare a cobertura quando o tempo de congelamento estiver próximo de acabar, cerca de 5 minutos antes de retirar a cassata do freezer.
- Depois de servir, mantenha a cassata restante acondicionada no freezer.
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