Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira escura, um prato oval ao centro com o chester em cima dele. Ao lado, potinhos de molho, velas e decoração e enfeites natalinos.

Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca

Name: Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 chester (5 kg); 3 colheres (sopa) de margarina; 300 g de ricota fresca; 1 cebola ralada; 1 xícara (chá) de cheiro-verde; 3 ameixas picadas; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 6 ameixas frescas; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; Raspas de 1 limão siciliano; folhas de hortelã para decorar; 1 limão-siciliano em rodelas para decorar

Receita de Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca delicioso feito com chester, ricota, limão-siciliano, suco de laranja e ameixas

Dificuldade Médio

Porções 8

Total 105 min

Utensílios

Refratário

Forno

Tigela

Panela

Ingredientes

Chester
- 1 chester (5 kg)
Recheio
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 300 g de ricota fresca
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- 3 ameixas picadas
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Calda
- 6 ameixas frescas
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
Decoração
- folhas de hortelã para decorar
- 1 limão-siciliano em rodelas para decorar

Modo de Preparo

Chester

1. Descongele o Chester na geladeira por pelo menos 24 horas antes do preparo.
2. Siga as instruções da embalagem para assar o Chester, mas antes coloque o recheio abaixo. Enquanto assa faça o acompanhamento.

Recheio

3. Em um recipiente, misture todo os ingredientes. Abra o Chester e coloque a mistura que fica como uma massa cremosa, feche bem a cavidade com barbante e leve para assar conforme instruções.

Calda

4. Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e leve o fogo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Decoração

5. Decore o prato com as folhas de hortelã e rodelas de limão-siciliano.

Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca