Costela com Cuscuz Marroquino

Name: Costela com Cuscuz Marroquino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: meia colher (sopa) de azeite; meia cebola picada; meia xícara (chá) de ervilhas frescas; meia xícara (chá) de repolho roxo picado; 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino hidratado; meia colher (chá) de MAGGI Fondor; 1 quilo de costelinha suína; 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor; suco de 1 limão; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) de azeite; 2 cebolas em pétalas; 1 xícara (chá) de vinho tinto; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Receita de Costela com Cuscuz Marroquino deliciosa feita com MAGGI Fondor e costelinha suína.

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 90 min

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Ingredientes

Cuscuz Marroquino
- meia colher (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- meia xícara (chá) de ervilhas frescas
- meia xícara (chá) de repolho roxo picado
- 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino hidratado
- meia colher (chá) de MAGGI Fondor
Costelinha
- 1 quilo de costelinha suína
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
- suco de 1 limão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas em pétalas
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Utensílios necessários

Panela
Geladeira
Panela de Pressão

Modo de Preparo

Cuscuz Marroquino

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, as ervilhas e o repolho roxo.
2.Junte o cuscuz marroquino e tempere com o MAGGI FONDOR. Reserve aquecido.

Costelinha

3.Em um recipiente, tempere a costelinha com o MAGGI Fondor, o suco de limão e a pimenta do reino.
4.Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora, misturando na metade do tempo.
5.Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure as costelinhas.
6.Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos.
7.Acrescente o vinho tinto e a água e cozinhe por cerca de 10 minutos, após pegar pressão.
8.Polvilhe o cheiro-verde e sirva acompanhado do Cuscuz reservado.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.