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Fotografia em tons de dourado e grafite, com cestinha de vime ao centro contendo 6 coxinhas fritas, no lado direito potinho com pimentas vermelhas, ao alto dois copos com suco e gelo e um guardanapo vermelho e branco, tudo sobre bancada rústica.

Testada

Coxinha de Frango Sem Glúten

Name: Coxinha de Frango Sem Glúten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 1 quilo de batata descascada cozida e espremida; meia xícara (chá) de farinha sem glúten; 2 colheres (sopa) de creme vegetal; meia colher (sopa) de sal; 1 peito de frango com osso; 2 cebolas pequenas picadas; meia xícara (chá) de cheiro-verde picado; 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho; 1 colher (chá) de sal; 1 tomate picado sem sementes; 4 colheres (sopa) de salsa picada

Receita de Coxinha de Frango Sem Glúten deliciosa, feita com com batata, farinha sem glúten, creme vegetal, peito de frango, cebola, cheiro-verde, azeite, alho, tomate e salsa

Dificuldade Fácil
Porções 20
Total 90 min

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Ingredientes

Massa
- 1 quilo de batata descascada, cozida e espremida
- meia xícara (chá) de farinha sem glúten
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- meia colher (sopa) de sal
Recheio
- 1 peito de frango com osso
- 2 cebolas pequenas picadas
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tomate picado sem sementes
- 4 colheres (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

Panela
Panela de Pressão

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e reserve.

Recheio

2.Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango com 1 cebola e o cheiro-verde, cubra com 1 e meio litro de água e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire o peito de frango, desfie-o e reserve.
3.Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola restante e o alho.
4.Acrescente o peito de frango desfiado, o sal, o tomate e refogue novamente. Adicione a salsa , misture bem e desligue o fogo.
5.Deixe esfriar e reserve.

Montagem

6.Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie.
7.Modele como coxinhas, frite-as em óleo quente, escorra-as em papel toalha. Sirva.

Dica

- Antes de fritar, passe as coxinhas em água e deixe escorrer.

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.