Creme de Ervilha

Name: Creme de Ervilha
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 250g de ervilha; 1 linguiça calabresa; 1 cebola média picadinha; 2 dentes de alho; Meia xícara de chá de purê de tomate; 1 cenoura média picadinha e pré cozida; 5 colheres (sopa) de azeite; 1 litro e meio de água; 1 pitada de sal

Receita de Creme de Ervilha saborosa feita com ervilhas, linguiça calabresa e purê de tomate

Receita criada por: Chef Lu Neves

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 45 min

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Ingredientes

- 250g de ervilha
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho
- Meia xícara de chá de purê de tomate
- 1 cenoura média picadinha e pré cozida
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 litro e meio de água
- 1 pitada de sal

Utensílios necessários

Frigideira
Liquidificador

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

1.Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o purê de tomate, misture.
2.Coloque a linguiça, a ervilha e a água e leve ao fogo. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e deixe a ervilha cozinhar.
3.Depois de cozida, retire a linguiça e pique.
4.Bata a ervilha no liquidificador, volte para a panela e coloque a linguiça picadinha, azeite e o sal. Deixe no fogo até dar uma leve engrossada.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.