Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um pano quadriculado vermelho contendo uma travessa branca com o escondidinho. Ao lado, há uma colher e ao fundo alguns pratos verdes.
Nature's Heart
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Escondidinho de Abóbora com Shitake

Receita de Escondidinho de Abóbora com Shitake delicioso feito com NATURE´S HEART Bebida Vegetal de Amêndoas, abóbora-cabotiá e shitake

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 100 min

Utensílios

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Colher

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Forno

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Tigela

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Refratário

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Frigideira

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Forno

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Refratário

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Forno

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Colher

Ingredientes

  • Purê de Abóbora

    • 200 g de abóbora-cabotiá sem sementes
    • meia xícara (chá) de NATURE´S HEART® Bebida Vegetal de Amêndoas
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • meia colher (chá) de sal

  • Recheio de Shitake

    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 2 dentes de alho
    • 200 g de shitake fresco fatiado
    • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
    • 3 colheres (sopa) de molho de tomate fresco
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de tomilho fresco
    • 1 pitada de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

Purê de Abóbora

Recheio de Shitake

Montagem

DICA

O shitake, assim como outros cogumelos, é um alimento bastante nutritivo que pode trazer vários benefícios para a saúde. Ele possui vitaminas e minerais, como vitamina D, ferro, selênio e potássio, além de conter antioxidantes e fibras.
Confira o guia completo dos tipos de cogumelos comestíveis: https://qbemqfaz.com.br/alimentacao/guia-tipos-de-cogumelos

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