Bolinho de Feijoada Bolinhos de feijão preto recheados com couve e temperados com MAGGI® Caldo de Bacon RENDIMENTO: 26 unidades | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 4 xícaras (chá) de feijão preto cozido (caldo e grãos) 2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua 2 colheres (sopa) de salsa picada Recheio: meia colher (sopa) de óleo 1 dente de alho meio maço de couve picada 1 pitada de sal Montagem: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca meia xícara (chá) de óleo MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador, bata o feijão preto com o MAGGI Caldo esfarelado e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o feijão reservado e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não criar grumos até formar uma massa homogênea. Acrescente a salsa e deixe esfriar. Reserve. Recheio: Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente a couve, o sal e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Reserve. Montagem: Com uma porção da massa, modele os bolinhos em formato redondo. Faça uma cova no centro e recheie cada um deles com a couve refogada. Feche-os e empane-os, passando cada um deles na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados. Coloque-os em papel toalha e sirva.