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Bolinho de Feijoada

Receita de Bolinho de Feijoada delicioso feito com feijão preto, recheado com couve e temperado com MAGGI Caldo de Bacon

  • Total: 55min
    Preparação: 16min
    Cozimento: 34min
    Espera: 5min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 26

Ingredientes

Massa

  • 4 xícaras (chá) de feijão preto cozido (caldo e grãos)
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola
  • meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Recheio

  • meia colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • meio maço de couve picada
  • 1 pitada de sal

Montagem

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • meia xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o feijão preto com o MAGGI Caldo esfarelado e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.

Junte o feijão reservado e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não criar grumos até formar uma massa homogênea.

Acrescente a salsa e deixe esfriar. Reserve.

Recheio

Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho.

Acrescente a couve, o sal e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Montagem

Com uma porção da massa, modele os bolinhos em formato redondo.

Faça uma cova no centro e recheie cada um deles com a couve refogada.

Feche-os e empane-os, passando cada um deles na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.

Coloque-os em papel toalha e sirva.

Utensílios

  • Frigideira
  • Liquidificador
  • Panela
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Maravilha!
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