Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; meio tablete de fermento biológico (7 5 g); 6 colheres (sopa) de água morna; meia colher (sopa) de azeite; 2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional (200 g); 1 pitada de noz-moscada ralada na hora; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor; 50 g de bacon em cubos bem pequenos; 1 cebola roxa média em fatias bem finas

Receita de Flammkuchen delicioso, feito com farinha de trigo, sal, fermento biológico, azeite, Iogurte GREGO Tradicional, noz-moscada, pimenta-do-reino, MAGGI Fondor, bacon e cebola roxa

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 90 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
4

Avalie esta receita

Ingredientes

Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- meio tablete de fermento biológico (7,5 g)
- 6 colheres (sopa) de água morna
- meia colher (sopa) de azeite
Recheio
- 2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional (200 g)
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 50 g de bacon em cubos bem pequenos
- 1 cebola roxa média em fatias bem finas

Utensílios necessários

Refratário
Forno

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal.
2.Faça uma cavidade no centro e adicione o fermento dissolvido na água morna.
3.Coloque o azeite e amasse bem até que a massa esteja homogênea e desgrude completamente das mãos.
4.Modele no formato de uma bola cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5.Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio de um rolo, formando um retângulo de espessura bem fina (cerca de 0,5 cm).
6.Coloque em uma forma grande untada com azeite (41 x 30 cm) e leve para pré-assar em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja seca (sem deixar dourar). Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

7.Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego com a noz moscada, a pimenta-do-reino e o MAGGI Fondor.
8.Espalhe sobre a massa pré-assada, formando uma camada.
9.Distribua os pedacinhos de bacon e a cebola e leve para assar em forno alto (220°C), preaquecido, até que esteja dourada e crocante (cerca de 30 minutos).

Dica

- A Flammkuchen é originaria da Alsacia, região francesa que faz divisa com a Alemanha onde é conhecida como Tarte Flambée. Hoje é tão difundida na Alemanha que é conhecida como a pizza alemã.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.