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Flammkuchen

Massa fina e crocante com recheio cremoso de cebolas e bacon

  • Total: 90min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 40min
    Espera: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • meio tablete de fermento biológico (7,5 g)
  • 6 colheres (sopa) de água morna
  • meia colher (sopa) de azeite

Recheio

  • 2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional (200 g)
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
  • 50 g de bacon em cubos bem pequenos
  • 1 cebola roxa média em fatias bem finas

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal.

Faça uma cavidade no centro e adicione o fermento dissolvido na água morna.

Coloque o azeite e amasse bem até que a massa esteja homogênea e desgrude completamente das mãos.

Modele no formato de uma bola cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio de um rolo, formando um retângulo de espessura bem fina (cerca de 0,5 cm).

Coloque em uma forma grande untada com azeite (41 x 30 cm) e leve para pré-assar em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja seca (sem deixar dourar). Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego com a noz moscada, a pimenta-do-reino e o MAGGI Fondor.

Espalhe sobre a massa pré-assada, formando uma camada.

Distribua os pedacinhos de bacon e a cebola e leve para assar em forno alto (220°C), preaquecido, até que esteja dourada e crocante (cerca de 30 minutos).

Utensílios

  • Refratário
  • Forno
  • Forno

Dica

- A Flammkuchen é originaria da Alsacia, região francesa que faz divisa com a Alemanha onde é conhecida como Tarte Flambée. Hoje é tão difundida na Alemanha que é conhecida como a pizza alemã.
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