Fotografia em tons de roxo, dourado e marrom, com pedaços de massas finas e crocantes com cebola roxa e bacon por cima sobre pedaço de papel manteiga e peça de madeira, com potinho contendo azeite ao lado, tudo sobre bancada de madeira rústica.

Flammkuchen

Receita de Flammkuchen delicioso, feito com farinha de trigo, sal, fermento biológico, azeite, Iogurte GREGO Tradicional, noz-moscada, pimenta-do-reino, MAGGI Fondor, bacon e cebola roxa

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Total: 90min

Preparação: 20min

Cozimento: 40min

Espera: 30min
3 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
meio tablete de fermento biológico (7,5 g)
6 colheres (sopa) de água morna
meia colher (sopa) de azeite

Recheio

2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional (200 g)
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
50 g de bacon em cubos bem pequenos
1 cebola roxa média em fatias bem finas

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal.

Faça uma cavidade no centro e adicione o fermento dissolvido na água morna.

Coloque o azeite e amasse bem até que a massa esteja homogênea e desgrude completamente das mãos.

Modele no formato de uma bola cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio de um rolo, formando um retângulo de espessura bem fina (cerca de 0,5 cm).

Coloque em uma forma grande untada com azeite (41 x 30 cm) e leve para pré-assar em forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja seca (sem deixar dourar). Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego com a noz moscada, a pimenta-do-reino e o MAGGI Fondor.

Espalhe sobre a massa pré-assada, formando uma camada.

Distribua os pedacinhos de bacon e a cebola e leve para assar em forno alto (220°C), preaquecido, até que esteja dourada e crocante (cerca de 30 minutos).

Utensílios

Refratário
Forno
Forno

Dica

- A Flammkuchen é originaria da Alsacia, região francesa que faz divisa com a Alemanha onde é conhecida como Tarte Flambée. Hoje é tão difundida na Alemanha que é conhecida como a pizza alemã.

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