Sopa de Frutos do Mar e Curry
Sopa de peixe, lulas, mexilhões e camarões com MAGGI Meu Segredo e Creme de Leite NESTLÉ
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 colheres (sopa) de azeite200 g de filés de peixe em cubos pequenos (badejo /robalo ou outro peixe de carne firme)100 g de lulas pequenas, em rodelas finas100 g de mexilhões sem casca200 g de camarões pequenos, limpos1 dente de alho grande, amassadomeia xícara (chá) de ervilhas frescas2 sticks de MAGGI Meu Segredomeia colher (sopa) de curry em pó1 colher (sopa) de coentro picado4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha1 cebola roxa média picada
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça metade do azeite e doure os frutos do mar aos poucos, retirando da panela a cada adição: primeiro doure o peixe e retire da panela. Reserve. Em seguida doure as lulas, rapidamente, e reserve. Faça o mesmo com os mexilhões e depois com os camarões (reservando os camarões e o caldo). Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e refogue o alho. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Junte as ervilhas, os mexilhões, os saches de MAGGI Meu Segredo e 1 litro de água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até as ervilhas estarem macias. Coloque os outros frutos do mar reservados, o curry e o coentro e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para tomar gosto. Acrescente a cebolinha verde e o Creme de Leite NESTLÉ e mexa delicadamente. Sirva a seguir.
- DICA:
- - Sirva acompanhado de torradinhas de alho: misture manteiga, alho amassado, azeite e orégano, formando uma pasta , e espalhe sobre fatias de pão francês. Leve para dourar em forno médio (180°C), preaquecido, até ficarem crocantes.
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