Fondue de Queijo

Receita de Fondue de Queijo delicioso, feito com queijo alpestre ou fundido, queijo prato, vinho branco seco e Requeijão NESTLÉ.

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 40 min

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Ingredientes

- 800 g de queijo alpestre ou fundido
- 400 g de queijo prato
- 1 dente de alho
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 copo de Requeijão NESTLÉ®
- 1 colher (sopa) de fécula de batata
- 3 colheres (sopa) de kirsch
- pão francês amanhecido cortado em cubos (10 a 12 pedaços por pessoa)

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, corte os queijos em pedaços pequenos ou rale no ralo grosso do ralador.
2.Em uma panela especial para fondue, esfregue o alho por toda a superfície interna para que o aroma do alho passe de forma delicada para os queijos.
3.Coloque o vinho e leve ao fogareiro para fondue. Quando ferver, jogue todo o queijo de uma só vez. Mexa sem parar, até o queijo derreter.
4.Acrescente a pimenta-do-reino, o Requeijão NESTLÉ e misture.
5.Em um recipiente, desmanche a fécula de batata no kirsch.
6.Acrescente ao queijo, misture e diminua a chama.
7.Deixe que cada pessoa se sirva, espetando na ponta de um garfo longo um cubo de pão e mergulhando-o no fondue.

Dicas

- Se preferir um sabor mais encorpado substitua o queijo alpestre pela mesma quantidade de queijo emmental ou gruyére!
- Se você quiser, além do pão, sirva batatas cozidas, brócolis, cenoura e frios como lombo defumado e peito de peru!
- Usando o Requeijão Cremoso NESTLÉ você deixa a Fondue mais cremosa e com um rendimento maior!

Micro-Ondas

Esfregue o alho no recipiente refratário fundo e despeje o vinho. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos, na potência alta. Junte os queijos de uma só vez e misture até começar derreter. Adicione os demais ingredientes e deixe por mais cerca de 4 minutos, na potência média alta, mexendo a cada minuto, para ficar homogêneo. Sirva a seguir, com os pães.