Lasanha à Bolonhesa
Receita clássica de lasanha, com molho branco e bolonhesa
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Total: 65minCozimento: 55minServir: 10min
- 7 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Ingredientes
Lasanha
- 1 colher (sopa) azeite
- meio quilo de massa para lasanha
Molho Bolonhesa
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meio quilo de carne moída
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- 1 lata de purê de tomate
- 1 xícara (chá) de água
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
- meio litro de Leite Líquido NINHIO® Forti+ Integral
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Montagem
- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo mozarela fatiado
Modo de preparo
Lasanha
Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite.
Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar “al dente”.
Escorra e reserve.
Molho Bolonhesa
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída.
Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar.
Acrescente o MAGGI Caldo, o purê de tomate, a água e mexa bem para dissolver o Caldo.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.
Molho Branco
Em uma panela, aqueça a manteiga.
Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar.
Aos poucos acrescente o Leite NINHO, mexendo sempre para não formar grumos.
Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e reserve.
Montagem
Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo, coloque uma porção do Molho bolonhesa.
Cubra com uma camada de Lasanha, cubra com Molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela.
Repita as camadas até a borda do recipiente.
Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
Sirva em seguida.
Utensílios
- Forno
- Panela
- Panela
Maria
Terezinha
Dora
Silvia Renata Siqueira Schelk
Maria Aparecida Lima Lourenco
katiuscia silva melo
José Luciano Germano Lins
America
Cibele Costa Chaves Violante
Mario Magliari Neto