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Lasanha à Bolonhesa

Receita clássica de lasanha, com molho branco e bolonhesa

  • Total: 65min
    Cozimento: 55min
    Servir: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

Lasanha

  • 1 colher (sopa) azeite
  • meio quilo de massa para lasanha

Molho Bolonhesa

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • meio quilo de carne moída
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 xícara (chá) de água

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
  • meio litro de Leite Líquido NINHIO® Forti+ Integral
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Montagem

  • 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 250 g de queijo mozarela fatiado

Modo de preparo

Lasanha

Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite.

Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar “al dente”.

Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída.

Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar.

Acrescente o MAGGI Caldo, o purê de tomate, a água e mexa bem para dissolver o Caldo.

Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco

Em uma panela, aqueça a manteiga.

Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar.

Aos poucos acrescente o Leite NINHO, mexendo sempre para não formar grumos.

Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e reserve.

Montagem

Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo, coloque uma porção do Molho bolonhesa.

Cubra com uma camada de Lasanha, cubra com Molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela.

Repita as camadas até a borda do recipiente.

Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

Sirva em seguida.

Utensílios

  • Forno
  • Panela
  • Panela

Dicas

- Se desejar, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g.
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