Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira clara, um paninho amarelo, um prato redondo bege com o lombo assado coberto com molho de damasco e decorado com folhas de hortelã. Ao lado, um potinho com o molho e uma tábua de madeira com damascos.

Lombo Dourado

Receita de Lombo Dourado delicioso e suculento feito com Lombo Suíno SADIA, limão, MAGGI Toque Defumado, damasco, Iogurte NESTLÉ Natural Integral e suco de laranja

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Total: 110min

Cozimento: 105min

Servir: 5min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 12

Ingredientes

Lombo

1 e meio kg de Lombo SADIA®
suco de 1 limão
1 colher e meia (sopa) de MAGGI® Toque Defumado
100 g de manteiga

Molho de Damasco

1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de açúcar
150 g de damasco
1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Montagem

damasco inteiro para decorar
folha de hortelã para decorar

Modo de preparo

Lombo

Fure o lombo com um garfo ou faca, tempere com suco de limão e MAGGI Fondor e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora.

Coloque-o em uma assadeira, besunte manteiga, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.

Retire o papel de alumínio e deixe o lombo por mais cerca de 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da assadeira.

Molho de Damasco

Em uma panela coloque o suco de laranja, o açúcar, adicione os damascos e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, panela tampada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador os damascos, com a calda, o Iogurte e o leite até obter um creme liso e homogêneo.