SUSTENTABILIDADE
- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Mini Cheesecake Calipso
A Receita de Mini Cheesecake Calipso é perfeita! Feita com Biscoito CALIPSO Branco, NESTLÉ Creme de Leite e uma farofa crocante de castanhas. Perfeita para qualquer ocasião, ela combina sabor do biscoito Calipso com o frescor da cheesecake e o toque especial das castanhas. Além de ser fácil de preparar, o mini cheesecake é uma opção super charmosa para surpreender seus convidados com uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Experimente essa receita prática e cheia de sabor e arrase na cozinha!
Receita criada por: Receitas Nestlé
-
Dificuldade Médio
-
Porções 12
-
Total 515 min
Ingredientes
Base
- 1 pacote de Biscoito CALIPSO® Branco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Recheio
- meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite gelado
- 200 g cream cheese em temperatura ambiente
- meia xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 6 Biscoito CALIPSO® Branco triturados
Ganache
- 90 g Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- Farofa de castanhas para decorar
Utensílios necessários
-
Refratário
-
Colher
-
Forno
-
Batedeira
-
Geladeira
-
Charlotte / molde da Baviera
-
Mini forma de bolo
Modo de Preparo
Base
- 1.Em um processador de alimentos, triture os Biscoitos CALIPSO Branco, adicione a manteiga e em seguida, distribua essa base em 12 forminhas de mini cheesecake pressionando a crosta firmemente no fundo de cada forma. Cubra e reserve na geladeira.
Recheio
- 2.Em uma batedeira, coloque o NESTLÉ Creme de Leite gelado e bata em velocidade média raspando as laterais conforme necessário até formar picos firmes. Coloque o Creme em outra tigela e reserve.
- 3.Na mesma batedeira, utilize o acessório de remo e bata o cream cheese em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso. Reduza a velocidade e adicione o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e o extrato de baunilha.
- 4.Com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente o Creme reservado e, em seguida, os biscoitos triturados.
- 5.Coloque o recheio em cima da crosta em cada forminha de cheesecake, enchendo cada uma até o topo e alisando com uma espátula. Cubra e leve à geladeira por cerca de 8 horas.
Ganache
- 6.Em uma tigela, coloque o Chocolate Meio Amargo, reserve. Em seguida, coloque o NESTLÉ Creme de Leite em uma panela e aqueça, observe o creme com cuidado e retire do fogo assim que começar a formar bolhas nas bordas.
- 7.Despeje o creme quente sobre o chocolate, cubra e deixe descansar por 5 minutos. Após isso, misture até ficar homogêneo, deixe a ganache esfriar um pouco, até que esteja quase em temperatura ambiente e comece a engrossar.
Montagem
- 8.Retire os cheesecakes da forma e coloque-os em uma travessa.
- 9.Coloque o ganache em cada cheesecake. Se desejar, polvilhe com migalhas de biscoito adicionais. Resfrie os cheesecakes até que a ganache endureça. Decore as laterais com castanhas.
Experimente também
- Fácil
- 60 min
Taça Crocante com Creme Branco e Calipso
Receitas Nestlé
- Médio
- 140 min
Receita de Cheesecake de Negresco com Mousse de Frutas Vermelhas
Letícia Gropo Chang Nunes
- Fácil
- 260 min
Receita de Bolo Sorvete de Calipso
Receitas Nestlé
- Fácil
- 100 min
Torta Holandesa de Calipso Branco e Morango
Receitas Nestlé
X