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Moranga com Carne-Seca

Moranga recheada com guisado de carne-seca e leite de coco

  • Total: 75min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 60min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

  • 1 quilo de carne-seca dessalgada
  • 1 moranga média com aproximadamente 3 Kg
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo

Cozinhe a carne-seca em panela de pressão até que esteja macia. Retire deixe esfriar e desfie. Reserve.

Lave a moranga, cubra-a com papel de alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve-a ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia.

Retire-a do forno e, com uma faca, corte uma tampa na parte superior da moranga.

Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes do interior da moranga. Reserve.

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e os pimentões. Deixe-os cozinhar por cerca de 5 minutos.

Acrescente a carne-seca.

Adicione o tablete de Caldo MAGGI e o leite de coco.

Dissolva a farinha de trigo na água.

Junte-a ao refogado e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar.

Apague o fogo e acrescente o azeite-de-dendê, a salsa e a cebolinha.

Coloque o recheio de carne-seca dentro da moranga, tampe-a e leve-a ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Sirva a seguir acompanhada por arroz branco.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Forno

Dicas

- A carne-seca deve ser deixada de molho em água corrente ou em água sob refrigeração, trocando-se a água algumas vezes, por cerca de 24 horas.
- Esta receita pode ser feita substituindo-se a moranga por 1kg de abóbora em pedaços.
- Se desejar, substitua o leite de coco por 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ.
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Maravilha!
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Veja os comentários

Márcia

26.10.2021
Saboroso p almoço domingo em familia

Chefe Receitas Nestlé

06.11.2021
Que bom que gostou, Viviane ! Aproveite o nosso site, temos diversas receitas incríveis como essa! 😍

Chefe Receitas Nestlé

06.11.2021
Oi, Márcia! Simples e delicioso, não é mesmo? Agradecemos a sua participação! 😍

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